Een nieuw clubhuis = een nieuw concept voor kok van de week.
Er is sinds kort een kok aanwezig op vrijdag die zorgt voor een lekkere maaltijd op vrijdag. Er wordt gewerkt met een reservatiesysteem om zo goed mogelijk het aantal maaltijden in te schatten. Ben je eens vergeten om te reserveren, ziet het menu er super lekker uit of merk je op vrijdag dat je geen zin hebt om te koken? Geen probleem : er wordt altijd wat extra voorzien. Zonder reservatie kunnen we echter niet garanderen dat er altijd een maaltijd beschikbaar zal zijn.
Valt de duty dan weg voor kok van de week?
Nee, maar de taken zijn wel anders dan vroeger. Jullie ploeg ondersteunt de kok/keuken waar nodig.
Bij het begin van de duty kan het zijn dat de kok vraagt om te helpen bij de voorbereidingen van het menu. Nadien helpen jullie in de keuken voor de andere taken zoals
- frietjes, panini’s, hamburgers, partysnacks… maken
- helpen bij het serveren/uitdelen van de borden
- afruimen
- vaatwasser vullen
- keuken op orde houden
Voor de duty zijn er minimaal 2 personen nodig. Zij werken in de keuken. Op de drukke momenten (tussen 18.30 en 20.30) is het handig als er 1 of 2 personen extra zijn die kunnen afruimen edm. Het aantal dutypersonen is dus moeilijk in te schatten als je niet weet hoe veel menu’s er zullen gegeten worden.
Maak het dus makkelijk voor de kok, de dutyploeg en jezelf (niet meer nadenken wat je nu weer moet klaarmaken op vrijdag) en reserveer je maaltijd altijd via deze link
